Rabbi Moshé ben Maïmon, connu sous le nom de Rambam ou Maïmonide, est l’un des plus grands érudits de la Torah et philosophes de l’histoire juive. On dit de lui : « De Moshé à Moshé, il n’en est point paru de tel que Moshé. »
Né à Cordoue, en Espagne, en 1138, il a fui avec sa famille les persécutions des Almohades, vivant à Fès au Maroc avant de se rendre en Terre d’Israël en 1165 et de s’installer à Fostat (le Vieux-Caire), en Égypte. Il y est devenu le chef de la communauté juive et médecin à la cour du vizir de Saladin.
Il s’est éteint en 1204. Selon la tradition, sa dépouille a été transportée en Terre d’Israël et enterrée à Tibériade.
